Die Burgfalknerei Hohenbeilstein in Beilstein ist ein lohnendes Ausflugsziel für die ganze Familie. Den Besucher erwartet hier eine private Greifvogelwarte, Zucht- und Rehabilitierungsstation, die rund 100 Greifvögeln von vier Kontinenten, darunter Falken, Bussarde, Adler und Geier, ein Zuhause bietet. Bei einem Rundgang durch die Falknerei und den spannenden Flugvorführungen kann man sich einen guten Überblick über die Vielfalt der Greifvogelwelt verschaffen. Auf dem Burggelände der Burg Hohenbeilstein befinden sich sowohl die Burgfalknerei und als auch ein extern betriebenes Burgrestaurant.

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